Σύνδεση

Μπεσαμέλ

Υλικά που χρειαζόμαστε
100 γρ. λευκό αλεύρι
100 γρ. βούτυρο
1-1,5 λίτρο γάλα
ΑλάτιΑλάτιΟρισμός: Η κοινή ονομασία του χλωριούχου νατρίου (χημικός τύπος NaCl) και είναι βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής. Είναι πολύ διαδεδομένο στη φύση. ...
-πιπέρι
Μοσχοκάρυδο τριμμένο μικρή ποσότητα (δοκιμάστε όταν την φτιάχνετε και προσθέστε αν χρειάζεται)
 
Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι σιγά, σιγά ανακατεύοντας συνεχώς με συρμάτινο σκεύος.
Προσθέτουμε το γάλα χλιαρό ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το αλάτι. Ανακατεύουμε, μέχρι να δέσει καλά.
Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και 1-2 αυγά χτυπημένα ελαφρά.

.