Σύνδεση

Ντομάτα

H σάλτσα ντομάτα είναι η βάση για πολλές άλλες σάλτσες.
Οι ντομάτες έχουν την ιδιότητα να «δένουν» από μόνες τους χωρίς να χρειάζεται να προσθέσουμε βούτυρο και αλεύρι
για να πετύχουμε ένα παχύρρευστο αποτέλεσμα. Για το λόγο αυτό είναι εύκολη στην προετοιμασία.
 
Θα χρειαστούμε:
500 γρ. χυμό ντομάτας ή φρέσκιες ντομάτες
1/4-1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
ΑλάτιΑλάτιΟρισμός: Η κοινή ονομασία του χλωριούχου νατρίου (χημικός τύπος NaCl) και είναι βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής. Είναι πολύ διαδεδομένο στη φύση. ...
-πιπερι
Ρίγανη φρέσκια
Πολλοί βάζουν και μισό κουταλάκι ζάχαρη.
 
Σε ένα σκεύος ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, το αλάτι και τη ζάχαρη (αν βάλετε) και σιγοβράζουμε περίπου 1/2 ώρα χωρίς
σκέπασμα μέχρι να  δέσει η σάλτσα.

.