Σύνδεση

Κάρι

kariΥπάρχει μια σύγχυση σχετικά με το κάρι. Δεν είναι ένα μπαχαρικό όπως κάποιοι πιστεύουν αλλά μια σκόνη μπαχαρικών, όπου οι Ασιατικού λαοί βάζουν μέσα σειρά από μπαχαρικά όπως κουρκουμίνη (από όπου παίρνει και το χαρακτηριστικό του χρώμα) κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρο, κύμινο κ. α. Επομένως και οι εξαιρετικές του ιδιότητες σχετικά με την υγεία οφείλονται στα χαρακτηριστικά των επί μέρους μπαχαρικών αλλά και στην συνέργεια που επιτυγχάνεται με την ταυτόχρονη χρήση τους.

Συστατικά

Κουρκουμίνη (Τουρμέρικ), Πιπέρι τσίλι, Κρεμμύδι, Ταμάρινθος, Κόλιανδρος, Κύμινο, Τριγωνέλλα, Πιπέρι μαύρο, Μουστάρδα σκόνη

.