Σύνδεση

Γλυκάνισο-Pimpinella anisum L.

glykanissoΟικογένεια: Umbelliferae-Σκιαδοφόρων
Άλλες ονομασίες: Άνισο, Γλυκανθής.

Φυτό πολυετές που φτάνει σε ύψος 80 εκ. και τα άνθη της είναι λευκά. Είναι γνωστό από την αρχαιότητα με το όνομα "καυκαλίς". Καλλιεργείται για τα σπέρματά του που έχουν φαρμακευτικές και αρωματικές ιδιότητές τους. Χρησιμοποιούνται από την ζαχαροπλαστική και την φαρμακευτική για τα Αιθέρια έλαια του.

Συστατικά

Πτητικά έλαιαΠτητικά έλαιαΟρισμός: Αυτά που χαρίζουν την οσμή στα φυτά. Τα περισσότερα είναι απλά μόρια τα οποία όμως συνδυάζονται μεταξύ τους και σχηματίζουν χημικές ενώσεις τα τερπένια. Είναι μεγάλο το πλήθος των ελαίων και το καθένα έχει τις δικές του ιδιότητες. Έχουν όμως και ορισμένες κοινές που τα χαρα...
περίπου 6%, Ανισόλη, Σταθερά έλαια περίπου 30%, ΧολίνηΧολίνηΟρισμός: Αναφέρεται πολλές φορές και σαν βιταμίνη αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι αφού μπορεί να συντεθεί μέσα στο σώμα μας. Είναι υδατοδιαλυτή. Η χολίνη είναι συστατικό διαφόρων φωσφολιπιδίων (δομικά συστατικά των μεμβρανών των κυττάρων). Είναι τμήμα της λεκιθίνης και είναι σπ...
.

Χρησιμότητα

Τέτανος (αφέψημα σπόρων), Εκχυμώσεις (κατάπλασμα από πολτό ολόκληρου φυτού), Δυσπεψία (αφέψημα σπόρων), Μαστίτιδα (επίθεμα από χυμό φυτού).

glykanisso2  glykanisso3  glykanisso4

.